La maratona dell’algoritmo: la vita da selezionatore di prodotti freschi_di Fred Gao
La maratona dell’algoritmo: la vita da selezionatore di prodotti freschi
| Fred Gao28 novembre |
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Da abitante di una città moderna, ho imparato ad affidarmi alla magia della consegna della spesa in 30 minuti. Ma dietro quella promessa si nasconde un mondo nascosto di lavoro umano, che funziona a un ritmo incessante dettato dagli algoritmi.
Oggi condivido una conversazione che svela la vita di un selezionatore di prodotti freschi, la persona che letteralmente corre tra i corridoi per evadere l’ordine. Non voglio fare domande del tipo “a quale costo?”, perché in realtà è un lavoro relativamente ben pagato per chi non ha un diploma universitario. Nutro alcune riserve sulle loro opinioni, come l’idea che i prodotti dei mercati rionali siano più sani di quelli delle piattaforme di e-commerce. Tuttavia, credo che le esperienze personali di questi lavoratori essenziali debbano essere ascoltate.
Il contesto era originariamente la trascrizione di un podcast in cinese condotto da Yu Yang e Tian Le di 食通社Foodthink ; sul loro sito web, affermavano di essere “un’organizzazione no-profit con sede a Pechino, dedicata a migliorare la comunicazione, la conoscenza e la condivisione di competenze sui sistemi alimentari sostenibili”. Dopo aver ottenuto la loro autorizzazione, posso presentare la trascrizione in inglese.
L’ospite, He Siqi, è un ricercatore sociale che da tempo si occupa di diritti dei lavoratori. Ha esperienza diretta come fattorino e smistatore di generi alimentari, e ora lavora come creatore di contenuti indipendente. Nella trascrizione, vedremo il ritmo incessante imposto dall’algoritmo della piattaforma, il peso fisico di percorrere 30.000 passi al giorno e i “test psicologici” richiesti per il lavoro. Questo è uno sguardo crudo al costo della comodità e alle persone che effettivamente nutrono le città.
在算法中奔跑的生鲜电商分拣员
Test psicologico pre-assunzione
He Siqi: A giugno di quest’anno, ero disoccupato, quindi ho pensato di sfruttare il tempo per imparare il flusso di lavoro di smistamento dei prodotti nelle piattaforme. Sono sempre stato molto interessato al lavoro sulle piattaforme; lavoravo come fattorino, quindi ho familiarità con la parte di front-end del settore della consegna di cibo a domicilio, ma non avevo le idee molto chiare sui processi di smistamento e preparazione back-end.
Yu Yang: Esatto, online si trovano relativamente poche informazioni sulle esperienze degli addetti alla selezione. Spesso attribuiamo la comodità delle piattaforme ai fattorini, ma in realtà, nella divisione del lavoro dell’e-commerce di prodotti freschi, anche gli addetti alla selezione svolgono un ruolo molto importante. Quindi, come sei stato assunto inizialmente?
He Siqi: Ho cercato su un’app di reclutamento e ho trovato un supermercato JD.com 7Fresh vicino a casa mia che stava assumendo. Durante il colloquio, le risorse umane mi hanno accompagnato al magazzino in loco. Il supervisore mi ha chiesto se avessi mai svolto questo tipo di lavoro in precedenza, ha detto che era un lavoro davvero impegnativo e mi ha detto, se fossi stato in grado di gestirlo, di presentarmi per un turno di prova il giorno successivo. La prova era come un lavoro part-time, pagato a oltre 20 RMB all’ora.
7 Fresh Store a Pechino/fonte: Foodthink
He Siqi: Inizialmente, doveva essere una prova di tre giorni, ma dopo due giorni non vedeva l’ora di farmi iniziare come dipendente ufficiale prima del previsto. La procedura di firma del contratto di lavoro è stata interessante; mi ha anche fatto fare una valutazione psicologica. Ho risposto a molte domande, ad esempio come si dovrebbero gestire i conflitti con i colleghi: picchiarli o comunicare amichevolmente? Molte domande del genere. Secondo il mio amico, queste domande sono simili ai test sulla depressione in ospedale. Probabilmente volevano vedere se avevo tendenze estreme. Ho superato il test. Dopo aver finito, ho chiesto perché avessero bisogno di questo test. L’addetto alle risorse umane ha detto: “Oggigiorno si trovano persone di ogni tipo”.
Yu Yang: Quindi questo tipo di test indica anche che fare lo smistatore è un lavoro che richiede molta pressione?
He Siqi: Penso che questa sia probabilmente una considerazione. La loro preoccupazione iniziale nei miei confronti era se sarei riuscito a continuare, perché non c’è altro da fare in questo lavoro, è davvero estenuante.
Tian Le: Quindi, quanti smistatori come te c’erano a casa tua?
He Siqi: Avrebbero dovuto esserci circa 20 persone nel gruppo di lavoro su WeChat, ma il turnover tra gli addetti alla selezione è piuttosto elevato. Ad esempio, il mio primo giorno di prova, un ragazzo più grande mi ha chiesto: “Sei nuovo?”. Ho risposto di sì, e lui continuava a sorridermi. Ma nel giro di un paio di giorni, quel ragazzo se n’era andato.
30.000 passi al giorno
Yu Yang: Ho anche letto online che lavori in un magazzino relativamente piccolo, correndo in giro a prendere oggetti dagli scaffali a destra e a sinistra, per poi metterli nei sacchi. Puoi fare fino a 30.000 passi al giorno. È questa la routine di base per uno smistatore?
Lui Siqi: All’epoca non avevo attivato WeChat Steps, ma i miei colleghi dicevano tutti di fare 30.000 passi al giorno. Correre era praticamente la norma per circa due terzi del nostro tempo, perché l’altro terzo era fuori orario di punta, quando potevamo sederci e riposare. Ma una volta arrivato il momento di punta, dovevamo iniziare a correre. Vi faccio un esempio: un giorno, il supervisore ha inviato un messaggio nella chat di gruppo dicendo che in un altro negozio c’era già stato un incidente in cui un addetto allo smistamento aveva investito una persona anziana. Ha detto a tutti di fare attenzione durante la raccolta e di non urtare i clienti. Perché la disposizione dei supermercati 7Fresh è tale che la parte anteriore è l’area di vendita e il retro è il magazzino. Spesso dobbiamo andare nell’area di vendita anteriore per raccogliere gli articoli, quindi dobbiamo correre anche quando è affollata. Il momento più fastidioso era intorno alle 20:00 durante gli sconti. Molti anziani vengono per gli articoli scontati e noi semplicemente non riusciamo a passare.
Gli smistatori devono scalare gli scaffali per trovare gli oggetti mentre corrono contro il tempo/fonte: Foodthink
Tian Le: Quanto sono grandi il supermercato e il magazzino? Come decidi se acquistare qualcosa dall’area di vendita anteriore o da quella posteriore? C’è qualche dispositivo che te lo segnala?
He Siqi: Il supermercato è probabilmente di circa 200 metri quadrati. Non è enorme, ma bisogna correre dappertutto perché l’area di vendita frontale è divisa in sezioni come frutta/verdura e carne. Bisogna andare avanti e indietro continuamente. In realtà, gli ordini che detestiamo di più sono quelli che richiedono articoli sia dall’area di vendita frontale che da quella posteriore. Noi smistatori abbiamo diversi strumenti; il principale è il PDA (Personal Digital Assistant), quel dispositivo portatile che vediamo spesso, simile a un telefono. Riceviamo le informazioni sull’ordine del cliente tramite questo dispositivo. Mostra se il prodotto si trova nell’area di vendita frontale o nel magazzino posteriore.
Un addetto allo smistamento, spingendo un carrello, raccoglie gli articoli nell’area di vendita anteriore utilizzando un PDA, un dispositivo portatile comune nella logistica e nella vendita al dettaglio./fonte:Foodthink
Yu Yang: Camminare avanti e indietro è davvero estenuante. In passato ho lavorato nel settore delle consegne espresse; lo spazio potrebbe essere più piccolo, ma anche se non corri, anche solo camminare avanti e indietro è faticoso per i piedi. Come ti sei sentito dopo il primo giorno? Ti sei semplicemente addormentato una volta tornato a casa?
He Siqi: Il primo giorno, c’è stata una certa novità perché un allenatore mi ha mostrato i trucchi del mestiere usando il suo dispositivo, e qualsiasi straordinario o ritardo non era responsabilità mia. Ho persino provato un piccolo senso di realizzazione, come se avessi imparato un nuovo lavoro. Ma d’altra parte, i piedi mi facevano davvero male, ed ero davvero molto stanco quando sono tornato a casa.
Yu Yang: Quindi, la “consegna in 30 minuti” promessa da nuove piattaforme di e-commerce come Xiao Xiang e Dingdong è in realtà il risultato della collaborazione tra smistatori e fattorini. Dopo che un cliente ha effettuato un ordine, quanto tempo avete a disposizione per ritirare gli articoli?
He Siqi: Normalmente, sono 9 minuti per ordine, indipendentemente dal numero di articoli presenti. Ad esempio, potrebbe trattarsi di un solo peperoncino piccolo, ma ci vogliono sempre 9 minuti. Oppure potrebbero essere due casse di acqua minerale o quattro o cinque angurie, ma ci vogliono sempre 9 minuti. Ma questi 9 minuti non sono fissi. Quando il sistema assegna l’ordine, ti dà 9 minuti. Se nessuno accetta l’ordine per un po’, il tempo continua a scorrere. Quando lo accetto, forse mancano solo 5 minuti, e devo scegliere in base a quei 5 minuti rimanenti.
Il numero rosso nell’angolo in alto a destra dello schermo del PDA indica che il selezionatore ha superato il limite di tempo./ fonte: Foodthink
He Siqi: Noi smistatori ci dividiamo in due tipologie: part-time e full-time. I part-time vengono pagati a ordine, 1,85 RMB a ordine. Non importa se il sacchetto contiene 1 articolo o 20 prodotti diversi (SKU), sono comunque 1,85 RMB. I full-time, invece, vengono pagati a articolo. Ad esempio, se un ordine contiene un solo articolo, ricevo solo 0,30 RMB. Il sistema assegna gli ordini di grandi dimensioni ai part-time, perché indipendentemente dal numero di articoli in un ordine di grandi dimensioni, ricevono solo 1,85 RMB. E assegna gli ordini di piccole dimensioni a noi full-time. A volte, tutto ciò che ricevevo nel pomeriggio erano questi piccoli ordini di un singolo articolo. All’inizio, ho pensato che fosse chiaramente sospetto. Più tardi, sono andato a verificare e il supervisore ha detto che il sistema evade gli ordini intenzionalmente in questo modo.
Tian Le: Questo PDA vincola il tempo del dipendente. Rende più facile per la piattaforma di prodotti freschi utilizzare questo metodo per motivare i dipendenti a lavorare in modo più efficiente. I normali dipendenti dei supermercati in genere non sarebbero stressati come gli smistatori.
Yu Yang: Pensi che sia più ragionevole calcolare la tariffa in base al peso? Dopotutto, trasportare avanti e indietro oggetti pesanti è più faticoso.
Lui Siqi: Penso che il peso dovrebbe essere un fattore determinante. Spesso riceviamo ordini con, diciamo, bottiglie d’acqua da 5 litri o una cassa da 24 bottiglie Wahaha. È difficile per me muovermi, e lo è anche per il fattorino. Quando riceviamo ordini del genere, imprechiamo anche.
Tian Le: Siete obbligati ad accettare gli ordini come i conducenti di DiDi oppure potete ritirarli da una “sala dei rider” come i fattorini?
He Siqi: Non possiamo prendere gli ordini. Possiamo usare solo il palmare per accettarli. Quando arriva un ordine, non possiamo vedere quanti articoli ci sono dentro. Solo dopo averlo completato, quando stampiamo la ricevuta da una piccola stampante, viene assegnato l’ordine successivo. Abbiamo anche i “re degli ordini”, come nel settore delle consegne a domicilio. Per guadagnare di più, bisogna gestire alcune cose: innanzitutto, i piedi devono essere robusti, bisogna saper camminare molto. In secondo luogo, il cervello deve essere veloce. Bisogna ricordare dove si trovano i prodotti nei contenitori. Quando arriva un ordine, bisogna avere un’idea del percorso da seguire per quell’ordine, pianificarlo bene. In terzo luogo, le mani devono essere veloci. Una volta arrivati al contenitore, si afferra immediatamente l’articolo e lo si mette nel cestino. Inoltre, quando si impacchetta, le mani devono essere molto veloci. La velocità di un nuovo arrivato e di un veterano esperto è completamente diversa. Se le tue mani sono veloci, la tua efficienza è elevata e quindi anche l’efficienza complessiva del prelievo degli ordini per l’intera giornata sarà elevata.
Il selezionatore imballa rapidamente gli oggetti/fonte: Foodthink
Tian Le: Questo mette davvero alla prova una persona. Ad esempio, se ci sono yogurt con 5 gusti e 8 marche in esposizione, bisogna conoscerli molto bene.
He Siqi: Lo yogurt in sé si trova in un’area fissa, ad esempio, nella Sezione 6, Fila 1. Tuttavia, le posizioni molto specifiche richiedono visite frequenti per memorizzarle. C’è un detto: “imparare facendo”.
“Mancanza quotidiana di dignità”
Yu Yang: Quanto tempo ti è servito per adattarti a questo ritmo di lavoro?
Tian Le: Riesci ad adattarti?
Lui Siqi: In realtà, Tian Le ha perfettamente ragione. Non mi sono mai adattato. Ho solo sopportato, perché non c’era altra soluzione, dovevo sopportarlo. Dopo aver smesso, mi sono adattato.
Tian Le: È come Sisifo che spinge la pietra. Devi essere esausto alla fine di ogni giornata. Poi, se riesci a riposare completamente, ti senti di nuovo in grado il giorno dopo.
He Siqi: Il punto è che finché lavoro non sono poi così stanco. Ma una volta che mi fermo, mi sento estremamente stanco. Ogni sera, dopo essere tornato a casa, se mi sedevo per un po’, mi sentivo stanchissimo. Riposare in realtà era più doloroso che non riposare. Iniziavo a lavorare alle 8 del mattino e di solito finivo verso le 21:00 – 13 ore. Poi tornavo a casa in bicicletta, arrivando alle 21:30. Avevamo un giorno libero a settimana, ma non ci era permesso prenderci quel giorno libero nei fine settimana.
Tian Le: È un carico di lavoro piuttosto pesante. 13 ore per 6 giorni… fa 896, un’ora in più di 996.
He Siqi: Più di 13×6. Dal lunedì al venerdì, potrebbero programmarti 12 o 13 ore, ma il sabato e la domenica ti programmano 14 ore. In 12-14 ore, potremmo completare circa 100-200 ordini. Ho lavorato lì per 31 giorni e ho perso circa 5-6 jin (circa 2,5-3 kg). Con un travaglio così intenso, anche il tempo di riposo è limitato, non puoi mangiare correttamente, spesso basta un boccone veloce.
In realtà, non è che ci siano ordini in ogni momento della giornata. Potremmo finire il lavoro di un turno di 13 ore in 8 ore. Ma per garantire la capacità della piattaforma, hanno bisogno di personale che rimanga lì a lungo termine, pronto a rispondere prontamente. Anche nei periodi di inattività, non ci lasciano riposare. A volte, quando gli ordini scarseggiano nel pomeriggio, il supervisore ci chiedeva di alzarci e sistemare i contenitori di stoccaggio. In precedenza, l’organizzazione dei contenitori era affidata a magazzinieri dedicati, ma in seguito la piattaforma ha eliminato quella posizione e l’ha affidata agli smistatori.
Numero di ordini elaborati da uno smistatore in un giorno/fonte:Foodthink
Yu Yang: Tra i vari modelli di piattaforma per la vendita di prodotti freschi, il modello del “magazzino frontale” è relativamente promettente dal punto di vista commerciale, ma sembra che ciò avvenga a scapito di un rigido controllo del lavoro.
He Siqi: Il nostro supervisore rimproverava spesso i clienti, chiamandoli spesso per rimproverarli. Dopo essere stato rimproverato da lui, il mio umore per l’intera giornata lavorativa ne risentiva. Il supervisore se ne stava seduto su una sedia a guardare i dati. Se stavo per fare gli straordinari con un ordine, iniziava a urlare. Potevo persino sentirlo gridare dall’area di vendita principale mentre sceglievo: “Di nuovo in ritardo! Cosa c’è che non va con questo ordine?”. In quei momenti, il mio stress era molto alto. Ero già in ritardo e le sue insistenze mi rendevano ancora più ansioso. Credo che essere criticato pubblicamente fosse la situazione più imbarazzante per me.
Avevamo alcuni colleghi che avevano ricevuto molti reclami dai clienti, il che portò il nostro supervisore a essere inserito in una “scatola delle penalità” dal sistema 7Fresh. I superiori pretesero di punire questi smistatori. Un metodo punitivo consisteva nel far copiare a mano ai dipendenti il regolamento di imballaggio, scattare una foto e inviarla al supervisore. In realtà, quando ciò accadde, lo trovai piuttosto incredibile. Venivamo manipolati come bambini delle elementari, completamente privi di dignità. Ma la realtà era che tutti li copiavano. Probabilmente per gli smistatori, finché non ricevevano multe, questo metodo era accettabile. Ma ebbe un impatto notevole su di me personalmente. Dopo questo incidente, mi resi conto che nella nostra società, nei nostri luoghi di lavoro o nelle aree in cui operiamo, il controllo del capitale su di noi è in realtà il più severo. Noi smistatori, durante le nostre giornate lavorative, non abbiamo alcuna dignità.
Regole di imballaggio copiate a mano da Sorter/ fonte: Foodthink
Un altro giorno di “pagamento per lavorare”
He Siqi: Al 7Fresh dove lavoravo, da un lato, gli addetti alla selezione sono sotto pressione, e dall’altro, anche il personale dell’area vendita principale è sotto pressione. Ho incontrato una sorella che lavorava nel reparto pesce ed era molto stressata. Perché? Ad esempio, se un cliente online, dopo aver ordinato il mio ordine, chiedeva che il pesce venisse eviscerato, lei doveva farlo per me. Allo stesso tempo, anche i clienti nell’area vendita principale le chiedevano di eviscerare il pesce. Ma c’erano solo due persone nel reparto pesce, a corto di personale, quindi si agitava molto. Una volta, un cliente ha ordinato dei gamberi e ha chiesto che venissero rimosse le vene, il che richiede molto tempo. Quell’ordine mi ha fatto fare gli straordinari. Questa sorella continuava a imprecare – il tipo di imprecazioni che si sentono spesso o che si possono immaginare.
Tian Le: Quindi, offrire servizi di preparazione di pesce è ottimo per i consumatori perché posso ricevere il pesce pronto da cucinare a casa, molto comodo. Ma nel tuo ambiente di lavoro, non è così piacevole. Il servizio di sgusciatura è un’opzione disponibile sull’app o è stato aggiunto dal cliente come nota?
La zona di lavorazione dei prodotti deperibili presso 7Fresh
He Siqi: Puoi aggiungere delle note. Se c’è una nota, dobbiamo seguirla. In caso contrario, il cliente può lamentarsi, il che influisce sulle metriche del negozio.
Tian Le: Forse dovremmo eliminare questa parte, altrimenti tutti inizieranno a fare richieste irragionevoli.
Yu Yang: Ci sono multe per i reclami?
Lui Siqi: Sì. Ad esempio, se ricevo un reclamo da un cliente su un ordine, vengo multato direttamente di 20-30 RMB. Quell’ordine in sé potrebbe avermi fruttato solo 2-3 RMB, o anche solo pochi centesimi. Nei miei primi giorni, dicevo spesso ai miei colleghi: “Un altro giorno di lavoro pagato!”. Perché? Perché continuavo a ricevere reclami.
Tian Le: Quali altri tipi di reclami ci sono?
He Siqi: I reclami di cui parlavo prima, che hanno portato alla punizione per la copia a mano, come sono avvenuti? Ad esempio, un ordine comprende 6 articoli. Dobbiamo scansionare i codici a barre di tutti e 6 gli articoli con il palmare per completare l’ordine. Se non riuscivo a trovare un articolo, inizialmente il mio metodo era quello di continuare a cercare, ma quando lo trovavo, l’ordine era già in ritardo. In seguito, ho imparato un modo per evitare di essere in ritardo: il “code bypassing”. Ogni prodotto ha un codice visualizzato sul palmare. Quando non riuscivo a trovare un articolo, gli altri addetti allo smistamento mi chiedevano di “bypassare il codice”, ovvero di inserire direttamente il codice numerico senza scansionarlo. Il sistema considerava quindi l’ordine completato. Tuttavia, quando in seguito il mio collega ha trovato l’articolo, io, mentre imballavo, avrei potuto facilmente dimenticare che a quell’ordine mancava qualcosa. A quel punto, il cliente avrebbe potuto facilmente presentare un reclamo. Per evitare un reclamo, ho dovuto effettuare io stesso un “ordine di rifornimento” sull’app 7Fresh. Ad esempio, ordinavo io stesso una bottiglia d’acqua (la tenevo da parte) e facevo consegnare al fattorino l’articolo mancante al cliente. Anche se alla fine mi capitava l’acqua, le spese di consegna alla fine venivano pagate di tasca mia: un altro giorno di “lavoro pagato”.
Avviso di sanzione per lo smistatore a seguito di reclamo del cliente
Yu Yang: Forse dovrei rifletterci. Come ex fattorino, sono più comprensivo quando ordino qualcosa a domicilio e il fattorino è in ritardo, perché so che può succedere di tutto per strada. Ma se ordino, ad esempio, dal supermercato “Xiao Xiang” e trovo degli articoli mancanti al momento della consegna, potrei trovarmi sconcertato e non capire come sia possibile che manchino degli articoli.
Tian Le: L’empatia umana è strana. È difficile generarla senza esperienza personale.
“Dovere entrare nel congelatore anche durante le mestruazioni”
Tian Le: Dal punto di vista del lavoratore, c’è effettivamente oppressione, ma il reddito in contanti può essere dignitoso. Molti sostengono che, se qualcuno non ha molta istruzione o competenze, almeno in questo lavoro può comunque guadagnare più di diecimila dollari vendendo il proprio lavoro fisico. Qual è la tua opinione in merito?
Lui Siqi: I salari a cottimo danno agli smistatori l’illusione di essere pagati di più per più lavoro, ma in realtà il tempo che investiamo è eccessivamente lungo.
Tian Le: Che tipo di persone hai osservato lavorare come smistatrici? Anche se il turnover è elevato, molte persone svolgono ancora questo lavoro.
He Siqi: Erano tutti giovani sulla trentina; 40 anni erano considerati anziani. C’era un fratello sulla quarantina, di Yangzhou, Jiangsu. Era visibilmente un po’ più lento degli altri lavoratori più giovani e meno abile nel gestire i problemi. Forse c’erano un po’ più donne. Avevamo una collega che sembrava lavorare lì da quando il supermercato aveva aperto. Il motivo per cui riusciva a resistere così a lungo era che questo posto le forniva l’assicurazione previdenziale. Una caratteristica delle smistatrici era che la loro età effettiva non era elevata, ma sembravano piuttosto anziane, probabilmente a causa di questo lavoro ad alta intensità.
C’era anche una collega di 24 anni. Non era molto forte. A volte facevamo squadra per tirare fuori dal freezer gli impacchi di ghiaccio per confezionarli. Le ho detto di chiamarmi sempre quando andava a prendere il ghiaccio. Le prime volte lo ha fatto, ma una volta ha spostato da sola tre cesti di impacchi di ghiaccio, ognuno del peso di circa 20 jin (10 kg). Le ho chiesto perché facesse lavori così pesanti. Mi ha risposto con nonchalance: “Non c’è scelta quando si lavora all’aperto. Se non lo fai, cosa puoi fare?”. Quella frase mi ha lasciato una profonda impressione. È molto tenace, molto resiliente.
La temperatura nel congelatore del magazzino posteriore è inferiore a -20°C e molti addetti allo smistamento sono riluttanti a ritirare gli ordini all’interno./fonte: Foodthink
Tian Le: Se le donne devono fare questo tipo di lavoro durante il ciclo mestruale, deve essere davvero difficile.
He Siqi: Giusto, a volte alcune colleghe potrebbero avere il ciclo mestruale ma dover comunque andare in freezer o in cella frigorifera. Questo ha un costo enorme per loro. La nostra “regina degli ordini”, che lavorava moltissime ore al giorno, aveva avuto un ciclo mestruale irregolare. Quando l’ho sentito, sono rimasta piuttosto colpita. In realtà, gestire più di 200 ordini al giorno, o guadagnare così tanto al mese, ha un costo molto significativo.
Secondo le normative sul lavoro, se lavoro così tante ore, dovrei sicuramente guadagnare più di 10.000 RMB. Da 7Fresh, smistatori e fattorini lavorano nello stesso ambiente. Hanno una caratteristica in comune: se vuoi guadagnare, devi lavorare moltissime ore. Devi lavorare duro ogni giorno, aspettando costantemente che l’algoritmo ti assegni gli ordini.
Yu Yang: Sì, vediamo solo quanto guadagnano al giorno, ma non vediamo le difficoltà che ci sono dietro. Non conosciamo la situazione del lavoratore dopo questo lavoro, ad esempio i danni fisici o il suo futuro sviluppo professionale.
He Siqi: Non c’è sviluppo di carriera. Siamo solo beni di consumo.
Consumare 7.500 sacchetti di plastica al giorno
Yu Yang: Alcuni addetti allo smistamento si sono lamentati del fatto che le loro dita si sono ricoperte di calli a causa dell’apertura continua di sacchetti di plastica durante l’imballaggio. Quanti sacchetti di plastica consumate al giorno?
He Siqi: Il supervisore ha precedentemente pubblicato alcuni dati nella chat del gruppo di lavoro. Il 26 luglio, poco dopo le 15:00, avevamo evaso un totale di 1.471 ordini. Ho fatto i miei calcoli: se avessimo continuato a questo ritmo fino alla chiusura alle 23:30, avremmo dovuto avere oltre 2.500 ordini o più. Se stimiamo una media di almeno 3 sacchetti di plastica per ordine, in modo prudente, ne servirebbero 7.500. Se ci sono articoli congelati o refrigerati, dobbiamo anche fornire i relativi sacchetti termici, più 1-2 borse termiche. Quindi, il consumo giornaliero di sacchetti di plastica, sacchetti termici e borse termiche è piuttosto consistente.
Gli scaffali sono pieni di prodotti avvolti in sacchetti di plastica/fonte: Foodthink
Tian Le: Inoltre, frutta e verdura devono essere confezionate separatamente in contenitori di plastica, e persino le bevande a volte vengono avvolte in uno strato di plastica. Spesso diciamo che il problema più grande degli imballaggi in plastica non è necessariamente il materiale in sé, ma il fatto che vengono utilizzati una sola volta. 7Fresh può implementare il riciclo? Ad esempio, dopo la consegna, il cliente ritira gli articoli e lascia i sacchetti di plastica o le scatole termiche. SF Express ha avviato un servizio di questo tipo.
Nei supermercati 7Fresh la frutta è avvolta nella plastica e le angurie sono addirittura dotate di un cucchiaio di plastica usa e getta/fonte: Foodthink
Lui Siqi: Al momento, 7Fresh di JD.com probabilmente non ha in programma nulla del genere. Ma se volesse, potrebbe farlo. Ad esempio, se si ordina online più volte, alla consegna successiva si potrebbero consegnare al corriere i sacchetti di plastica o le borse termiche usati in precedenza. Potrebbero anche introdurre una politica in base alla quale la restituzione di un sacchetto di plastica conferisce al cliente punti bonus.
Tian Le: Ma qui c’è un rischio per l’azienda: i consumatori potrebbero non crederci, non essere disposti ad accettare borse usate, perché molte persone sono indifferenti alla tutela dell’ambiente.
L’impatto dell’e-commerce sui mercati umidi: cosa stiamo perdendo?
Yu Yang: La condivisione di Siqi rende concreto l’impatto che le attuali piattaforme di e-commerce di prodotti freschi stanno avendo sui mercati ittici. Il rigido controllo delle piattaforme sugli operatori sembra essere un’arma in questo impatto sui mercati ittici. Hai qualche idea, Tian Le? Perché ti sei sempre preoccupato di come le persone si procurano il cibo e mangiano bene.
Tian Le: Di recente ho riflettuto su una cosa. Prima, quando facevamo la spesa, c’era anche un processo di interazione con le persone. Ora, molte persone non vogliono andare ai mercati rionali, pensando che ogni viaggio comporti contrattazioni e trattative con i venditori, mentre l’e-commerce e i supermercati sono fantastici: prezzi chiaramente indicati, nessun timore di essere truffati. Ma abbiamo considerato quali sono le condizioni di lavoro dei lavoratori dei supermercati? O dei lavoratori nei magazzini di front-office dell’e-commerce? Smistatori, addetti allo stoccaggio, fattorini: assomigliano davvero a estensioni fisiche di un grande sistema. Il corpo in carne e ossa svolge solo un lavoro che il sistema di dati non può completare, senza richiedere emozioni. A differenza del mercato rionale, che è almeno un mercato vivo, un luogo di transazione e comunicazione, che contiene un certo elemento di interazione umana.
Oggi, molti giovani, affidandosi alla consegna a domicilio per i pasti e la spesa, sentono di non aver bisogno di interagire con le persone per nulla al mondo. In realtà, questo stile di vita si estende anche ai rapporti con colleghi, familiari e persino amici. Interagire con le persone è un processo di costante adattamento; ci sono sicuramente aspetti positivi e negativi, ma se evitiamo del tutto questo adattamento, le persone finiscono per comunicare solo con le macchine. Questo stato è qualcosa che trovo difficile da accettare.
I vivaci e vivaci mercati umidi, ricchi di senso di comunità, sono ora sotto assedio da parte delle piattaforme di e-commerce di prodotti alimentari freschi./fonte: Foodthink
Yu Yang: Oltre a ciò, non siamo nemmeno sicuri se il cibo offerto dall’e-commerce sia più saporito o più sano. Una volta ho comprato dei pomodori da Xiaoxiang, e i semi e il succo all’interno non erano liquidi, ma solidificati. L’intero pomodoro era cavo all’interno e non aveva alcun sapore di pomodoro. Ho fatto delle ricerche e questo fenomeno potrebbe essere dovuto all’uso di agenti di maturazione. Sebbene lo sfruttamento degli operatori di selezione da parte della piattaforma sia già molto grave, ho letto analisi precedenti che affermano che il costo di evasione per ordine per le piattaforme di e-commerce di prodotti freschi, inclusi i costi per operatori di selezione e rider, potrebbe aggirarsi intorno ai 10-13 RMB per ordine. Quindi la loro pressione sui costi operativi è ancora molto elevata. Ridurrebbero quindi i costi a livello di fornitura del prodotto a monte? Questa è una domanda preoccupante.
Tian Le: Siqi, dopo aver lavorato come selezionatrice, ordini ancora ingredienti da queste piattaforme?
He Siqi: Faccio ordini, ma non spesso. In realtà, il periodo in cui ho ordinato di più dalle piattaforme online è stato quando lavoravo come selezionatrice. Perché ero interessata a quei prodotti. Ad esempio, mentre raccoglievo gli ordini, vedevo tutti i tipi di pane e toast e, poiché non avevo tempo per la colazione al mattino, ordinavo. In seguito, dopo aver smesso di fare la selezionatrice, ho ordinato raramente online perché avevo più tempo e potevo andare al supermercato o al mercato per comprare generi alimentari offline.
In realtà, quando effettuo un ordine personalmente, non mi importa molto se arriva con qualche minuto di ritardo. Ma la piattaforma tiene molto ai parametri, garantendo la consegna entro i tempi stabiliti. Quindi, per mantenere l’immagine aziendale di elevata efficienza, trasferiscono questa responsabilità dall’alto verso il basso, e questa si manifesta nel nostro lavoro quotidiano come smistatori.
Yu Yang: Sì, in ogni caso, devono garantire che il cliente riceva l’ordine entro 30 minuti dall’ordine. Anche i fattorini erano in gran parte sconosciuti prima, finché un giorno non hanno improvvisamente attirato l’attenzione. Ora, online si trovano relativamente poche informazioni sulle esperienze degli addetti alla selezione. Ci auguriamo anche che, grazie alla condivisione di Siqi, più persone possano comprendere cosa succede dietro le operazioni degli addetti alla selezione sulle piattaforme di e-commerce di prodotti freschi.
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